Recetas de bacalao al horno, cocina y aprende

Si tu intención es aprender a preparar y a cocinar un buen y estupendo plato de bacalao, pero sobretodo a preparar un plato de bacalao al horno aquí te explicaremos una serie de recetas de bacalao al horno con las cuales poder preparar estupendos platos y poder sorprender a tus comensales.

Lo primero que vamos a hacer es recopilar varias recetas de bacalao, desde las tradicionales hasta las más modernas, en donde se explican distintas formas de cocinar este estupendo plato. Si os gustan estas buenas recetas no dudéis en probarlas y comentar en nuestra web que os han parecido. De esta forma todo el mundo, amigos, familiares, conocidos, y más gente, podrá ver nuestras recetas y saber vuestras opiniones, que tanto os gustaron y como darles vuestro toque personal.

recetas de bacalao al horno para cocinar un buen plato de bacalao
recetas de bacalao al horno para cocinar un buen plato de bacalao

Los ingredientes principales para las recetas de bacalao al horno son:

– 1 kilo de bacalao de la mejor calidad, siempre fresco.
– 150 gr de mantequilla de la buena,
– Cuatro o cinco tomates frescos y maduros que sean perfectamente apetecibles, no os comáis ninguno antes!
– 1 cebolla para meterla en nuestra receta de bacalao al horno.
– Un vaso de vino blanco, para esto podéis tirar de marcas blancas sin problema, es únicamente para darle un toque de sabor. El alcohol se evapora luego y no hay problema, el plato final gracias a nuestras recetas de bacalao al horno no contiene alcohol.
– 150ml de caldo de pescado que se puede comprar como por ejemplo el de gallina blanca. Si lo deseáis se puede hacer en casa sin mayor problema.
– Luego lo típcio, una pizca de  sal, un chorrito de aceite, sal y algo de pimienta para añadir a nuestras recetas de bacalao al horno y realizar muy buenos preparados.

Preparación de nuestra receta de bacalao al horno:

Para preparar nuestro bacalao al horno lo que debemos de hacer es lo siguiente.

Lo primero que tenemos que hacer es desalar el bacalao si se diera el caso que fuese bacalao fresco, porque por otro caso, si es un trozo de bacalao congelado solamente tendremos que descongelarlo, y yo aquí recomiendo que sea a temperatura ambiente.

En nuestro método para desalar el bacalao lo primero que tenemos que hacer es antes de 24 horas de su preparación meterlo en un recipiente de agua hasta que lo cubra todo y lo dejamos allí durante un día completo sin pausa, solamente iremos cambiándole el agua dos o tres veces en todo el proceso para que tenga el agua siempre limpia.

Una vez transcurrido todo este tiempo, procederemos a trocearlo en filetes para poder meter nuestros trozos de bacalao al horno.

Cogemos un trozo de cebolla y otro trozo de tomate y lo troceamos todo junto, preferiblemente en una sartén con aceite vertemos la cebolla hasta que se poche un poquito, y repetimos la operación con el tomate para realizar la mezcla de todo el conjunto.

Mientras se va haciendo esto, nosotros cogemos los filetes de bacalao que queremos meter al horno ya desalados, y en una bandeja untamos un poco de mantequilla y posteriormente depositamos nuestros filetes de bacalao y los introducimos en el horno a una temperatura aproximada de 200º durante unos diez minutos aproximadamente para que se hagan bien.

A continuación al sofrito que estábamos haciendo de tomate y cebolla le añadimos solamente un vaso de vino juntamente con el caldo de pescado y dejamos que absorba bien todo ese líquído para que coja sabor todo junto; y le echamos una pizca de sal y pimienta para acabar de darle la matiz que deseamos.

Por ultimo solo nos falta realizar la presentar del plato, depositando los filetes de bacalao y echando por encima el sofrito tan bueno que hemos hecho con el resto de ingredientes; y ya tenemos lista nuestra estupenda receta de Bacalao al Horno.

Bienvenidos a las recetas de bacalao

Reetas de Bacalao para como cocinar el Bacalao
Reetas de Bacalao para como cocinar el Bacalao

Como quiero comenzar un blog con buen pie, quiero presentaros un blog en donde comentaré que recetas de cocina se pueden cocinar con el bacalao. Podrás usar recetas de bacalao para cocinar bacalao al horno, bacalao a la pimienta, bacalao al queso, y muchos más tipos de recetas de bacalao.

Otro muy bueno añadido para cocinar el bacalao es hacer bacalao al tomate. Esta técnica de cocina le da un aroma muy suave y apetecible, y que además, incluso la gente que odia el tomate es capaz de comérselo.